영국이 식민지 개척자들에게 전달한 차 제품에 부과한 세금으로 인해 미국에서 ‘보스턴 차 사건’이 일어났고, 이는 미국 독립 전쟁으로 이어지게 되었다. 또 영국은 중국에 차 값으로 은을 지불하기 어려워지자 아편으로 대신 값을 치렀는데, 이로 인해 ‘아편 전쟁’이 일어나기도 했다. 이러한 역사를 볼 때 대단하지 않아 보이는 ‘차’라는 음료가 전 세계의 많은 사람들에게 왜 그토록 인기를 얻었는지를 생각해 보게 된다. 그 이유 중 하나가 카페인일 수 있다.