우리가 생명을 유지하는 데 필수적인 소금은 짠맛을 내고, 여러 가지 맛이 어우러지게 하기도 합니다. 또한 쓴맛을 줄여 주는 작용을 하고 단맛이 더 강해지게도 합니다. 그래서 팥죽을 쑤거나 옥수수를 삶을 때 소금을 넣으면 더 달게 느껴지는 것입니다. 또 부패를 방지하는 역할을 합니다.
구약성경을 살펴보면, 하나님께서는 이스라엘 역사를 통해서 “언약의 소금”이라는 말씀을 해 주셨습니다.
네 모든 소제물에 소금을 치라 네 하나님의 언약의 소금을 네 소제에
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