건강 - 녹차의 항바이러스 효과녹차에는 카테킨 성분이 다량 함유되어 있다. 카테킨은 체내 활성 산소를 제거하는 항산화 물질인 폴리페놀의 한 종류이다.녹차 속에는 크게 에피카테킨(EC), 에피갈로카테킨(EGC), 에피카테킨 갈레이트(ECG), 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)의 네 종류의 카테킨 성분이 있다. 화합물 구조상 하이드록시기가 많을수록 항산화 효과가 강해지는데, 에피갈로카테킨 갈레이트는 갈로카테킨 갈레이트에서 하이드록시기가 하나 더 붙어 항산화 효과가 더욱 강력하다. 그리고 녹차의 카테킨 중에는 그러한 에피갈로카테킨 갈레이트 성분이 가장 큰 비중을 차지하고 있다. 녹차 섭취가 바이러스 예방에 효과가 있다고 알려져 있는데, 바이러스 예방 효과와 관련해 가장 많이 연구된 바이러스는 독감 인플루엔자 바이러스이다. 체내에 들어온 인플루엔자 바이러스는 상피 세포에 달라붙어 숙주

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