김성국 (심장내과의)       우리는 매일 음식을 먹으며 살아가고 있다. 음식을 먹지 않으면 처음엔 기운이 빠지고, 계속 굶으면 나중에는 죽음에 이르게 된다. 왜 그렇게 될까? 바로, 몸에 에너지가 고갈되기 때문이다. 그렇다면 에너지원이 되는 음식 즉, 곡식, 야채, 과일, 생선, 고기는 어떻게 만들어질까? 모두가 하늘에 있는 태양으로부터 오는 빛을 받아서 만들어진다. 영양분에서 가장 기본적인 포도당도 빛 에너지를 이용해서 물과 이산화탄소로 만들어진다. 이 과정을 광합성이라고 하며 식물의 엽록소 안에서 이루어진다. 그리고 이 포도당을 이용해서 생물들은 다시 녹말이나 지방 또는 단백질을 만들어간다. 결국 영양분이란 빛 에너지의 저장체라 할 수 있다.     음식은 위(하늘)엣 것을 받아서 아래(땅)의 것에 담는 형태이다. 나무도 마찬가지다. 나무 조각을 태울 때 발생하는 빛과 열은 상당하다. 그 빛과 열은 원래 태양으로부터 온 것이다. 그런 상당량의 빛과 열이 나

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