음식을 ‘매매’ 씹어 천천히 삼켜라     아무리 바빠도 바늘허리에 실 매어 쓰지 못한다는 말이 있습니다. 실을 바늘귀에 꿰어야 바느질을 할 수 있지, 바늘허리에 실을 매어서는 쓸 수 없습니다. 그런데 대부분의 현대인이 살아가는 생활 방식은 바늘허리에 실 매어 쓰는 것과 다를 바가 없습니다. 지나치게 바쁘게 삽니다. 아침부터 저녁까지 세끼 식사를 너무 급하게 합니다. 자기 몸에 유익하도록 음식을 먹는 것인데, 많은 사람들이 음식을 먹고도 손해를 보는 것입니다. 음식이 몸에 유익하도록 하려면 침의 도움이 필요합니다. 우리가 먹는 음식이 입 속에서 침과 제대로 섞이게 하려면 잘 씹어야 합니다. 음식 빨리 먹는 사람들을 조사해보면 고혈압이나 당뇨에 걸린 사람이 많습니다.     일반적으로 모유가 좋다는 이야기를 많이 하는데, 거기에는 일반적으로 알려진 것 외에 다른 이유가 더 있습니다. 병에 든 우유에 비해 젖은 쉽게 나오지 않습니

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